Organski poljoprivredni proizvodi

Organska poljoprivreda

Organska proizvodnja je sistem koji optimizuje kulturne, biološke i tehnološke veštine koje podstiču obnavljanje resursa, ekološku ravnotežu i očuvanje biodiverziteta.

Organska poljoprivreda je način proizvodnje useva koji uključuje mnogo više od ne upotrebe veštačkih pesticida, đubriva i sl. Osnovni pricipi ovakve proizvodnje sadrže i sledeće: zaštita životne sredine, smanjenje erozije tla, optimizacija uslova za biološku aktivnost i raznovrsnost unutar zemljišta, korišćenje i recikliranje obnovljivih resursa i poštovanje prirodnih ciklusa.

Prednosti organskih poljoprivrednih proizvoda su:
- Kvalitet i bezbednost hrane - Organski proizvodi imaju povećanu biološku i nutritivnu vrednost koja se ogleda kroz povećan sadržaj vitamina i minerala, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, antioksidanasa.
- Hrana bez ostataka od pesticida i teških metala
- Genetski modifikovani organizmi (GMO) i njihovi proizvodi su apsolutno zabranjeni u organskoj proizvodnji
- Visoko standardizovani proizvodni proces

Organska poljoprivreda može biti održiv alternativni način proizvodnje za poljoprivrednike, ali ima mnogo izazova:
- Nabavka kvalitetnog semena
- Troškovi kontrole kvaliteta
- Veće angažovanje radne snage
- Cena sredstava za đubrenje i zaštitu
- Edukacija
- Plasman proizvoda